Si le but est de faire de l'enregistrement audio (pas midi, donc) multipiste avec du matériel (semi-)professionel, je ne saurais que vous conseiller de vous mettre à Ardour.
Ardour est l'équivalent de Pro-Tools sous Linux, et il gère bien mieux les entrées sorties que Audacityn, très limité.
Pour le midi (je vous vois venir avec le clavier), Rosegarden est l'équivalent de Cubase.
Faites un tour sur les sites
http://garbure.org et
http://www.agnula.org/ pour faire le tour des distributions consacrées à l'audio visuel.
Chechez des infos sur Jack, JackRack, Ladspa, etc....
Enfin, je suis en train de travailler sur une station audio sous Ubuntu (amateur / pro). Donc, je vous tiendrais au courant quand ça sera opérationel. Mon but à terme est de faire un tutoriel sur l'installation correcte de tout ce qu'il faut, les réglages pour que ça marche, etc...
Toine
Quand on pourra jouer aux jeux grand public sur Linux, il deviendra vraiment populaire