Mozilla et 
Mozilla Firefox proposent cette fonctionnalité.
Pour y accéder, ajoutes la page que tu désire surveiller aux 
Marques-pages (
Ctrl+D pour les fadas du raccourci ! 

 ), puis dans le menu 
Marque-pages, 
Gérer les Marque-pages... pour accéder au 
Gestionnaire de marque-pages. Sélectionne le 
Marque-page en question, Menu 
Edition -> 
Propriétés -> Onglet 
Planification pour indiquer à quelle fréquence tu veux vérifier si la page à changé et Onglet 
Notifier pour indiquer quel type de notification tu désires de la part de ton navigateur (préféré ? 

)...
Par contre, en ce qui concerne, les critères, euh, mis à part via 
RSS, ça me parait un peu plus compliqué... En utilisant 
wget, les 
diffutils, un planificateur de tâches et un langage de script, et quelques neurones, c'est faisable sous pratiquement n'importe quel OS... Faudra que j'essaye, mais je sais pas si j'ai les neurones 

...
Des pages sur Mozilla en français : 
Mozilla en français, 
Mozilla Europe, 
Mozilla Firefox 0.8 by Framasoft 
, 
Mozilla by Framasoft 
.