C'est quasiment un Système d'Information Géograhique (SIG) que tu cherches là.
Tu pourras trouver pas d'info ici sur les SIG par ici:
http://www.sig-libre.org/
Sinon, sur Framasoft, quelques uns sont présentés ici :
http://www.framasoft.net/rubrique425.html
Mais tu n'es sans doute pas près à investir du temps à apprendre à t'en servir pour, au final, ne pas réussir à obtenir ce que tu veux.
Or donc, il existe un logiciel (plutot un ensemble de logiciels car il y en a un par département ou région) nommé IGN Rando, dont la commercialisation a été stopée, malheureusement :
http://www.ignrando.com/accueil.htm
Peut-être estil possible de récupérer quelque chose dans ce goût là....
Peut-être qu'à l'avenir Geoportail.fr proposera quelque chose dans ce genre aussi, je ne sais pas.