Ok, sujet réouvert.
Bon, j'ai fais une recherche Google avec les termes "creation dvd libre".
Je suis tombé sur cette page
http://www.gravure-news.com/html/download/Creation_CD-DVD.php
Je n'ai pas tout regardé mais des programmes dont j'ai ouvert le descriptif par le logiciel libre d'utilisation (donc pas sous licence GNU), enfin rien ne t'empêche de les utiliser. Et je n'ai pas vu d'information quand à une éventuelle version Linux (ce qui est dommage si tu veux garder la possibilité d'utiliser le même soft si un jour tu penses changer d'OS

)
Je me suis attardé sur DeepBurner Free. Qui ne parle pas de limitation de taille, les différences entre la "Pro" et la "Free" sont décrit sur le site des développeurs. Ce qui est bien avec ce tool, c'est qu'il y a une version portable, c'est-à-dire qui peut se mettre sur un support amovible.
Personellement, ça ne me satisfait pas trop. J'aime bien savoir que l'on puisse voir le code du programme pour d'éventuelle adaptation ou correction, voire de vérification

Alors je continue encore un peu la recherche sur un logiciel "libre".