Bonjour,
Dans le monde des dérivés de la distribution debian, la principale source d'installation de logiciel reste le passage par les dépôts (et l'utilisation d'apt-get ou d'aptitude/synaptic). Mais il n'est pas du tout interdit d'installer à la main un paquet (via dpkg, de toute façon utilisée par apt-get et aptitude), même si cela est fortement déconseillé (car pouvant "casser" des dépendance).
Par défaut, les distributions proposent un certain nombre de dépôt suite à leur installation. Généralement ces dépôts sont liés à des versions spécifiques de la distributions (peu de "rolling release" dans le monde debian). Ubuntu va plus loin en proposant une granularité plus importante dans ses dépôts :
- universe, multiverse... correspondant plus ou moins aux free, non-free de debian si je ne m'abuse
- backport qui correspond à des paquet introduit dans la version n+1 de la distribution, mais adapté à la version n (ce qui permet par exemple d'obtenir des mises à jours plus "fraiches" en fonction de l'avancé des travaux de la version n+1 de la distribution). Les backports ne sont pas "dangereux" pour une utilisation quotidienne, mais fortement déconseillé sur un serveur (les logiciels peuvent être jeunes, mais en aucun cas instable normalement). Le terme de backport peut se rapprocher de l'habitude de mixer, chez debian, des dépots dit "stable" des dépôts de la future version (mais c'est plus périlleux)...
- proposed, qui, comme le nom l'indique, concerne les paquets proposés. Donc oui, là ça peut faire mal.
Mais bien sûr, rien ni personne n'empêche l'utilisateur d'ajouter d'autres dépôts à son système, afin d'enrichir la bibliothèque logicielle ou d'obtenir des versions plus à jours.
Mais bien sûr, dès que l'on sort des chemins battus, il faut s'attendre à parfois mettre les mains dans le camboui ou faire preuve d'un peu plus de rigueur.
Il faut également avoir à l'esprit que parfois les cycles d'acceptation d'un paquet dans les dépôts "officiels" sont long et tortueux (surtout pour un logiciel peu utilisé). Ainsi pendant un temps, pour avoir la dernière version de flightgear en paquet sous debian il fallait utilisé un dépôt tiers absolument pas sécurisé !
Donc il faut choisir : soit se baser exclusivement sur les dépôts de base de sa distribution (dans ce cas je te confirme que la version de vlc pour ubuntu est la 1.0.6, et il me semble également que les dépôts "backport" n'ont pas encore été ouvert pour cette version car maverick n'est pas assez avancé), soit on s'autorise quelques écarts et dans ce cas, à toi de juger la fiabilité de la provenance de ton paquet et de sa bonne intégration dans ton système. Là comme ça je te dirais :
- Tu a trouvé un paquet sur un serveur ftp appartenant à canonical, ce qui pour moi est une source sûre
- Il s'agit de VLC, projet mature, et avec un peu de chance le paquet provient d'un développeur de VLC, donc peut de chance que le paquet lui même soit mal fichu
- Mais vlc trimbale pas mal de dépendance dans l'ecosystème debian (libvlccore entre autre) et j'ai peur qu'installer exclusivement ce paquet "à la main" sans prendre également la nouvelle version de toutes les dépendances ne soit un peu risqué (enfin ça risque juste de casser vlc, rien de grave mais bon ^^)
Du coup, moi je dirais simplement d'attendre un peu, ou de commencer par désinstaller complètement la version vlc de ton système avant d'installer cette version là.
Et au pire, ce qui est magique avec les dépôt, c'est que si tu installe un version buggé d'un logiciel, tu sais que tu pourras toujours réinstaller la version de base présente dans les dépôts :)
Tant que tu ne touche pas aux grosse librairies systèmes ou au noyau, et tant que la source est fiable (évite les paquets provenant du site k3v1n_underground_repository ;)) il y a peu de chance de casser complètement ton système.